Гастрономические путешествия: 6 уникальных блюд, ради которых стоит отправиться в путешествие

Гастротуризм представляет собой достаточно молодое направление. Тем не менее, сегодня появляется все больше желающих отправиться в другую страну, чтобы не только посетить интересные достопримечательности и насладиться отдыхом на пляже, но также узнать кулинарные традиции нового региона. Более шести из десяти опрошенных (61%) утверждают, что выбирают те направление путешествия, которые позволяют узнать больше о местной еде и напитках*, а более половины (54%) хотят получить еще больше необычного гастрономического опыта**.

Какие гастрономические направления являются самыми востребованными? Booking.com, глобальный лидер в сфере путешествий с самым широким выбором вариантов размещения, изучил более 28 миллионов зарегистрированных на сайте объектов размещения по более чем 130 000 направлениям и составил список уникальных мест, где можно разместиться в комфортабельных отелях, апартаментах и хостелах и насладиться необычными местными деликатесами.

Чангу, Индонезия

Если вы приверженец здорового питания, отправляйтесь прямиком в Чангу в Индонезии. По всем улицам города разбросаны кафе, где готовят модный тренд кулинарии – Smoothie Bowl (Смузи боул). Это знакомый вам смузи, однако здесь его не пьют, а едят ложкой, так как его текстура более густая. На востоке это блюдо очень популярно и называется «Чаша Будды». Легенда гласит, что после медитации Будда всегда принимал простые продукты из небольшой чаши. Сегодня Smoothie Bowl — полезное сочетание злаковых с овощами или фруктами, выбор зависит только от вашего настроения и вкусовых предпочтений.

Мендзыздрое, Польша

Треть путешественников любит фотографировать еду во время поездки**. И как не воспользоваться такой возможностью в Мендзыздрое, где вы встретите вкусные «пузырчатые» вафли? Этот десерт также называют Bubble Waffle (бабл-вафли) из-за их необычной формы, напоминающей мелкие пузырьки. Историю происхождения вафель доподлинно никто не знает, но считается, что один предприимчивый владелец продуктового магазина в попытке сберечь множество битых яиц придумал рецепт теста и необычный способ его приготовления. Пузырьки вафель покрыты тонкой хрустящей корочкой, а внутри они воздушные и очень нежные. Полученную вафельную пластину обычно сворачивают в кулек и наполняют разнообразными сладкими начинками.

Коя-сан, Япония

Десятая часть путешественников переживает, что не сможет придерживаться диеты на отдыхе*. В этом случае стоит поехать к горе Коя-сан в Японии. Традиционно в этом регионе буддийские монахи не употребляли в пищу мяса и поэтому в совершенстве овладели искусством приготовления вегетарианских блюд из овощей, водорослей, орехов, соевого творога и диких растений. Традиционную пищу обязательно съедают в течение дня, так как в ней мало приправ, которые могли бы стать консервантами. Особым лакомством региональной кухни считают японскую тыкву. Обычно ее нарезают кубиками и отваривают вместе с кожурой в сладком соусе. Попробовать буддийские вегетарианские блюда можно не выходя из дома, если вы остановитесь в традиционном японском жилище, например, гостевом доме Zofukuin, или сходить в один из ресторанов поблизости.

Дюссельдорф, Германия

Список мясных блюд Дюссельдорфа стремится к бесконечности. Именно поэтому в город едут для того, чтобы не только познакомиться с достопримечательностями, но и попробовать жареные колбаски и популярную говядину, которую изначально маринуют в уксусе, а после подают с изюмом и соусом. Пикантные традиционные соусы — это гордость Дюссельдорфа. Особенно здесь почитается горчица. В ресторанах и пабах ее подают в специальном горшочке, а ее приготовление — это всегда отдельный ритуал, которому уделяют особое внимание. Неудивительно, что в городе существует даже музей горчицы!

Львов, Украина

Ученые считают, что аромат шоколада поднимает настроение. А вы любите сладкое? В случае положительного ответа вам нужно отправиться во Львов. Каждый год здесь проходит фестиваль шоколада. Во время праздника весь город наполняется вкусным ароматом, и лучшие производители представляют все сорта лакомства на улицах города. Кроме того, каждый гость имеет возможность попробовать оригинальные шоколадные напитки, приобрести «шоколадные» сувениры и принять участие в различных мастер-классах от лучших шоколатье.

Франсхук, Южная Африка

Франсхук – одно из самых живописных мест на карте винных маршрутов. Город окружает множество виноградников. Многие из них были основаны еще в конце XVII века и с тех пор сохраняют винодельные традиции. Особенный климат Африки делает вкус вина не похожим ни на один в мире, поэтому винный тур по региону сможет удивить даже знатоков виноделия. Добавьте к этому привлекательные пейзажи и изысканные местные рестораны, и в итоге вы получите комплекс позитивных впечатлений на долгое время!

ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕДАКТОРОВ

*Независимое исследование, проведенное Booking.com с участием группы взрослых людей, совершавших путешествие за последние 12 месяцев/ планирующих совершить путешествие в течение следующих 12 месяцев. Были опрошены 56 727 респондентов (более 2 000 человек из Аргентины, Австралии, Бразилии, Канады, Чили, Китая, Колумбии, Германии, Испании, Франции, Гонконга, Индонезии, Индии, Италии, Японии, Южной Кореи, Мексики, Малайзии, Нидерландов, Португалии, России, Сингапура, Таиланда, Тайваня, Соединенного Королевства и США и более 1 000 человек из каждой из следующих стран: Дания, Хорватия, Швеция и Новая Зеландия). Респонденты проходили онлайн-опрос в октябре 2017 года.

**Независимое исследование, проведенное Booking.com с участием группы взрослых людей, совершавших путешествие за последние 12 месяцев/ планирующих совершить путешествие в течение следующих 12 месяцев. Были опрошены 18 509 респондентов (более 1 000 человек из Соединенного Королевства, США, Бразилии, Китая, Германии, Италии, Испании, Франции, Индии, Сингапура и России и более 500 человек из каждой из следующих стран: Австралия, Аргентина, Бельгия, Канада, Дания, Гонконг, Хорватия, Индонезия, Япония, Мексика, Нидерланды, Новая Зеландия, Швеция, Таиланд и Тайвань). Респонденты проходили онлайн-опрос в августе 2017 года.