Booking.com delar 6 fantastiska Michelin-resmål för riktiga matälskare
För många matälskare är ett besök på en Michelin-restaurang inte bara en höjdpunkt under resan utan den huvudsakliga anledningen till att göra resan överhuvudtaget. Oavsett om du avnjuter en avsmakningsmeny med tolv rätter eller provsmakar lokala delikatesser i ett gatukök så är maten den snabbaste vägen till hjärtat av ett lands kultur.
Eftersom 52 % av svenska resenärer vill ha nya matupplevelser under sina resor* har Booking.com tittat närmare på recensioner från resenärer** och satt ihop en topplista över de bästa kulinariska reseupplevelserna för de som letar efter enastående kvalitet och utomordentlig service. På listan finns allt från stora gourmethuvudstäder till gömda gastronomiska pärlor. Dessa sex delikata destinationer får det att vattnas i munnen på nolltid.
São Paulo är en av de mest spännande gastronomiska huvudstäderna i världen och det resmål för exklusiva matupplevelser som har fått flest rekommendationer av resenärer på Booking.com. Här finns hela nio av Brasiliens fjorton Michelin-restauranger och maten är en upplevelse du inte får missa. Bland maträtterna du definitivt måste testa finns den brasilianska delikatessen "coxinha", som är en gyllene krokett med mald kyckling som är formad som ett kycklinglår, och "feijoada" som är en mustig svart böngryta. Båda finns på menyn hos många av stadens livliga caféer, barer och matmarknader. Besökare kan hitta den bästa gatumaten under en rundtur bland São Paulos marknader, där de får provsmaka lokala delikatesser och veta mer om stadens bästa matmarknader.
Bo här: Med sin Milano möter Manhattan-stil och ett utmärkt läge mitt i det exklusiva Jardins-kvarteret, är det eleganta Hotel Fasano São Paulo den ultimata platsen att bo på för en otrolig matupplevelse i staden. Förutom inomhuspool, jazzbar och en av Brasiliens bästa spaanläggningar, har hotellet också en restaurang som har belönats med en Michelin-stjärna. Den serverar moderna italienska rätter med handgjord pasta, fisk och skaldjur. I närheten av hotellet ligger D.O.M. som anses vara den nionde bästa restaurangen i världen. Den drivs av den världsberömda kocken Alex Atala, och här får de mest autentiska smakerna i det brasilianska köket nytt liv.
Den här dynamiska huvudstaden är känd för museer i världsklass och en avslappnad livsstil, och den har dessutom en fantastisk matscen med många internationellt utbildade kockar som experimenterar med nya ingredienser och matlagningstekniker. Madrid har över 20 restauranger med Michelin-stjärnor som drivs av kockar i världsklass, och det är definitivt rätt plats att besöka för den som vill ha en exklusiv matupplevelse. Om du är sugen på ett kulinariskt äventyr kan du prova en matvandring med egen guide, där du får besöka olika matställen, tapasbarer och matmarknader, smaka på lokala specialiteter och veta mer om Madrids matlagningstraditioner.
Bo här: Moderna NH Collection Madrid Eurobuilding är med i programmet för hållbara boenden, har en minimalistisk och färgglad inredning och tar den exklusiva matupplevelsen till nästa nivå. Hotellets restaurang DiverXO har belönats med tre Michelin-stjärnor och undertecknas Dabiz Muñoz, som har blivit kritikerrosad över hela världen för sin kreativitet och vågade inställning till matlagning. Rätten "Galician lobster waking up on the beaches of Goa" kombinerar tandoor-matlagning med sushiris och en hummerhuvudsvindaloo – och det ser verkligen ut som ett konstverk på tallriken.
Rimini är en av Italiens mest fantastiska dolda pärlor med gyllene stränder vid Adriatiska havet, otrolig historisk arkitektur och en blomstrande matscen. Det är inte konstigt att den här kuststaden, där livet kretsar kring exklusiva restauranger, är ett av de resmål för gourmetmat som har fått flest rekommendationer av Booking.com-resenärer. Du kan utforska stadens gastronomi med en gatumatsvandring för små grupper, där ni tillsammans med en expertguide promenerar över kullerstensgator och mysiga piazzor i Rimini för att upptäcka Italiens kulinariska klassiker. Bland gatumaten finns otroliga lokala delikatesser som Riminis signaturrätt "piada", som består av osyrat bröd som serveras varmt och fyllt med mjuk ost.
Bo här: Eleganta Un Open Space i Centro Storico är en stor och vackert inredd studiolägenhet i en 1600-talsbyggnad i stadens centrum. Några gator bort finns Abocar Due Cucine som är den enda restaurangen i Rimini som belönats med en Michelin-stjärna. Den ligger på en härlig innergård och bjuder på en meny som kombinerar italienska och argentinska smaker. Deras "soyotta", sojasås med schalottenlök från Romagna-regionen, är en rätt full av lokal teknik och tradition och har blivit en signaturrätt som man inte får missa.
Hongkong är ett sant gourmetparadis och hem till världens mest prisvärda Michelin-restaurang. I Mongkok-distriktet, där du hittar massor av gatumat, finns det lilla matstället Tim Ho Wan som säljer korgar med dim sum för mindre än 2 USD. Det här budgetvänliga stället är otroligt populärt, så se till att börja köa tidigt. Maträtter som du definitivt måste smaka är bakade fläskbullar och den stekta kålrotskakan – en festmat som är typisk för det kinesiska nyåret men som kan ätas året runt.
Bo här: Undvik stadens jäkt och stress på The Langham Hong Kong – ett elegant hotell som är med i programmet för hållbara boenden och som har ett stort utbud av faciliteter, inklusive en uppvärmd takpool, ett dygnsöppet gym och ett privat champagnerum. En av hotellets fem restauranger är den legendariska T'ang Court som har belönats med tre Michelin-stjärnor och är överdådigt inredd i vinrött och guld. Menyn är fylld av tidlösa kantonesiska specialiteter från Kinas gyllene tidsålder, såsom pekinganka, fylld krabbklo samt överdådiga hummer- och abalonerätter. Den förtjänar definitivt de tre guldmedaljer som restaurangen har tilldelats vid Best of the Best Culinary Awards av Hongkongs turistmyndighet.
Lyon är känd som Frankrikes gastronomiska huvudstad och har häpnadsväckande 17 restauranger med Michelin-stjärnor. Staden är ett av de mest rekommenderade resmålen för gourmetmat av resenärerna på Booking.com. Deras kök kombinerar ingredienser från norr med färska, säsongsbetonade grönsaker, vin och olivolja som produceras i dalarna längre söderut. Besökare kan avnjuta traditionella rätter i bistroerna med schackrutiga dukar på Vieux Lyon, eller bege sig ut på en guidad matvandring, där de får veta mer om Frankrikes matkultur och besöka fem olika ställen för att prova läckra lokala delikatesser.
Bo här: Det smakfullt inredda Quai-Royale är en tvårumslägenhet med utsikt över Rhônes strand som har alla moderna bekvämligheter. Bara ett stenkast bort ligger den prisbelönta restaurangen La Mère Brazier, som har belönats med två Michelin-stjärnor, där gästerna kan uppleva själen i det lyonska köket. Restaurangen öppnades 1921 och har blivit en institution för "haute cuisine", och har genom åren haft många politiker och kändisar bland besökarna. Nu erbjuder de en modern tolkning av klassikerna, inklusive kyckling fylld med svart tryffel, och till alla rätter finns dessutom en imponerande vinlista.
Dubai är berömt för sina storslagna brunchbufféer på fredagar, där gästerna får se kockarna laga mat vid olika stationer och kan avnjuta ett brett utbud av drinkar. Här finns dessutom ett växande fokus på närodlad mat. Staden är som gjord för matälskare, med en uppsjö av Instagram-vänliga restauranger, gatukök och foodtrucks från nästan alla världens hörn. Du kan utforska stadens matscen ytterligare genom att delta i en fyra timmar lång gatumatsvandring i Dubai, där deltagarna får följa med på ett äventyr genom gatorna i Dubais gamla kvarter, upptäcka den traditionella matkulturen och prova olika arabiska, indiska och asiatiska rätter.
Bo här: Inom gångavstånd från stranden Jumeriah och med utsikt över den ikoniska Dubai Marina ligger det eleganta InterContinental Dubai Marina, an IHG Hotel som har gym, spa och utomhuspool samt nio exklusiva restauranger och barer. Kocken Jason Atherton, som har belönats med Michelin-stjärnor, driver Marina Social där gäster kan njuta av medelhavsinspirerade rätter till en fantastisk utsikt över småbåtshamnen. Den har utsetts till Dubais bästa europeiska restaurang 2021 och erbjuder allt från short-ribs som har grillats i 15 timmar till hummerlinguine och kreativa rätter som "tomat och burrata", en hel tomat med en burrata inuti.
Booking.com har semestererbjudanden som resenärer som är sugna på exklusiva matupplevelser kan använda när de bokar sin nästa resa. Rabatterna är på minst 15 % och gäller för vistelser mellan den 4 april och 30 september 2022. Booking.com har dessutom utvidgat sitt Genius-program så att alla användare med ett konto har tillgång till förmånerna på nivå 1. Du behöver inte boka ett visst antal gånger för att kvalificera dig, och du får tillgång till exklusiva rabatter på 10 % på hundratusentals boenden runt om i världen. Allt du behöver göra är att ladda ner Booking.com-appen, logga in och hålla utkik efter Genius-loggan för att hitta programmets rabatter och förmåner.
*Undersökning beställd av Booking.com och oberoende utförd bland ett urval av 48 413 respondenter på 31 marknader (2 000 från USA, 1 864 från Kanada, 1 999 från Mexiko, 2 003 från Colombia, 2 005 från Brasilien, 2 002 från Argentina, 1 020 från Chile, 1 777 från Australien, 818 från Nya Zeeland, 1 999 från Spanien,2 002 från Italien, 1 998 från Frankrike, 1 990 från Storbritannien, 2 005 från Tyskland, 2 003 från Nederländerna, 985 från Danmark, 999 från Sverige, 910 från Kroatien, 918 från Schweiz, 1 986 från Belgien 998 från Ryssland, 953 från Israel, 1 999 från Indien, 1 990 från Kina, 901 från Hongkong, 1 775 från Thailand, 1 001 från Singapore, 975 från Taiwan, 1 800 från Vietnam, 1 757 från Sydkorea och 1 001 från Japan). För att delta i undersökningen behövde de tillfrågade vara minst 18 år, ha rest privat eller med jobbet minst en gång under de senaste 12 månaderna och planera att resa under 2022, samt vara antingen den primära beslutsfattaren eller involverad i beslutsprocessen för resan. Undersökningen genomfördes online under januari 2022.
**Datan om rekommendationer från Booking.com är baserad på de mest relevanta resmålen som globala resenärer har rekommenderat för exklusiva restauranger och gourmetmat.