Москва,
01
Август
2017
|
12:00
Europe/Amsterdam

Куда поехать настоящим гурманам?

Говорят, что «в отпуске калорий не считают». В то же время все больше путешественников выбирают, куда отправиться, руководствуясь разнообразием местной еды. Именно поэтому Booking.com, мировой лидер в сфере онлайн-бронирований с самым большим в мире выбором объектов размещения, проанализировала рекомендации своих гостей и подготовила список лучших стран для любителей вкусной еды, а также самых аппетитных блюд, которые можно попробовать в каждой из них.

Италия

Италию невозможно представить без вкусной еды — и это не только пицца и паста. Даже если вы были в итальянских ресторанах в других странах, ничто не сравнится с блюдами, которые вы попробуете в самой Италии.

Рим: жареные цветки тыквы

Это одна из самых популярных в Риме закусок. Цветки тыквы обжаривают до хрустящей корочки и иногда фаршируют сыром, анчоусами или креветками.

Где остановиться: апартаменты Green 152 - Luxury Rome Colosseum Monti

Неаполь: пицца Маринара

Неаполь считается родиной пиццы, а Маринара, по мнению многих, — самая «аутентичная». Ее начинка состоит из моцареллы, помидоров, орегано, чеснока и базилика с оливковым маслом. Считается, что пицца названа в честь рыбаков, которые по возвращении с моря отобедывали именно этим блюдом.

Где остановиться: отель типа «постель и завтрак» Talismano Luxury

Болонья: тортеллини в бульоне

Это традиционное блюдо Болоньи. В бульон, помимо нежных тортеллини, кладут воздушные фрикадельки. Пальчики оближешь!

Где остановиться: отель Aemilia Bologna

 

США

Всему миру Соединенные Штаты известны как плавильный котел — и в кулинарной сфере это особенно заметно. Американская кухня — это сочетание европейских и азиатских традиций с местной изюминкой.

Новый Орлеан: суп гамбо

В кухне Нового Орлеана переплелись традиции Франции, Испании и Африки. Самым ярким примером этого «сплетения» стал гамбо, аппетитный суп, в который добавляют овощи, острый мясной бульон, сосиски и креветки.

Где остановиться: дом Madame Isabelle's House

Чикаго: пицца по-чикагски

Говорят, что в Америке любят большие порции, и чикагская пицца — настоящее тому подтверждение. В основе рецепта — классическая итальянская пицца, приготовленная в глубокой форме для выпекания. Благодаря этой хитрости в нее помещается намного больше сыра, соуса и другой начинки.

Где остановиться: отель Chicago Athletic Association

Сан-Франциско: мороженое-сэндвич

Рецепт этого классического десерта прост: между двумя овсяными печеньями помещается мороженое — ванильное, шоколадное, мятное, со вкусом зеленого чая или любое другое — затем такой сэндвич обмакивается в темный шоколад.

Где остановиться: эко-отель Argonaut

Испания

Не думайте, что испанская кухня — это только паэлья и сангрия. В ней множество блюд с морепродуктами, оливковым маслом и свининой и конечно, разнообразные вина. В каждом регионе есть свое фирменное блюдо.

Кордова: сальморехо

Сальморехо — традиционный летний суп, который подают с серранской ветчиной и сваренным вкрутую нарезанным яйцом. Процесс его приготовления схож с гаспачо, однако в сальморехо добавляют больше сливок. Этот суп-пюре лишь недавно получил долгожданное признание за пределами Кордовы.

Где остановиться: апартаменты Casa del Aceite

Валенсия: аррос аль форно

Валенсия славится блюдами из риса, самым популярным из них является паэлья. Мы же советуем попробовать аррос аль форно, рис, запеченный в глиняной посуде в духовке, со свининой, нутом, картофелем, помидорами и чесноком.

Где остановиться: отель Cathedral Suites Hotel

Сан-Себастьян: пинчо

Пинчо — это скорее концепция, нежели определенное блюдо: на маленькие кусочки багета кладут морепродукты, мясо, яйца или овощи. Не стоит останавливаться на столь легкой закуске, за более сытными блюдами (например, знаменитым мясным пирогом), смело отправляйтесь в любой бар в Старом городе.

Где остановиться: гостевой дом Peñaflorida

Греция

Греция славится потрясающими пляжами, яркой историей и великолепной едой. В блюдах преобладают овощи, оливковое масло, баранина, йогуртовая заправка и сыр.

Скирос: сувлаки

Сувлаки — традиционное греческое блюдо. Это небольшие шашлычки из мяса или овощей, маринованных в лимонном соке, масле и специях. К сувлаки часто подают питу и йогуртовый соус.

Где остановиться: отель Vina Beach

Арахова: судзукакья

На самом деле судзукакья — это турецкое блюдо, которое греки так полюбили, что стали считать его своим. Под труднопроизносимым названием скрываются маленькие сочные фрикадельки в густом томатном соусе, которые подают с рисом. Очень вкусно!

Где остановиться: гостевой дом Elafivolia Arachova Suites

Делос: галактобуреко

Если вы сладкоежка, попробуйте галактобуреко. Этот греческий десерт готовят из манной крупы, заварного крема и теста фило и поливают сахарным сиропом. Можно даже заказать галактобуреко со вкусом лимона или розы.

Где остановиться: отель Amalia

Япония

Японская кухня — это намного больше, чем просто суши. Здесь зачастую блюдо — предмет искусства.

Киото: вегетарианский рамен

Именно в Киото — древней столице Японии — можно попробовать этот уникальный рамен. Его готовят на соевом молоке и подают с чашкой риса.

Где остановиться: отель Japaning Gion

Осака: окономияки

Осака, один из гастрономических центров Японии, гордится своим традиционным блюдом. Окономияки — это толстая лепешка из капусты, на которую кладут разные ингредиенты. Просто объедение!

Где остановиться: гостевой дом Drop Inn Osaka

Такаяма: говядина Хида

Говядина Хида отличается высочайшим качеством и буквально тает во рту.

Где остановиться: рекан Sumiyoshi

Австралия

Австралийская кухня так же экзотична, как и сама страна. Здесь готовят блюда из мяса кенгуру, крокодила и эму, а также разнообразных морепродуктов. Вы наверняка оцените эту любопытную смесь вкусов и ароматов.

Мельбурн: ябби

Мельбурн — кулинарная столица Австралии, а ябби — фирменное блюдо города. Его готовят из раков и обычно подают со сметаной.

Где остановиться: апарт-отель Punthill South Yarra Grand

Сидней: мясной пирог

Нельзя посетить столицу Австралии и не попробовать мясной пирог. В качестве начинки для пирога используется рубленое мясо или фарш с подливой. Истинное удовольствие!

Где остановиться: отель типа «постель и завтрак» Bondi Beach House

Брисбен: печенье анзак

Брисбен — столица штата Квинсленд — современный город с отличной кухней. Здесь стоит попробовать традиционное печенье анзак, которое готовят из овсяных хлопьев, кокосовой стружки и сиропа.

Где остановиться: отель Rydges

ЮАР

Южноафриканская кухня — это сочетание местных традиций с элементами голландских, французских и индийских блюд. Приготовьтесь открыть для себя целый мир новых вкусов!

Дурбан: билтонг

Все что вам нужно — это пляж, бокал хорошего вина и кусочек вяленого мяса, приправленного уксусом, солью и специями, который здесь называют билтонгом.

Где остановиться: отель типа «постель и завтрак» Holland House

Кейптаун: боботи

Один из самых ярких городов мира поражает путешественников не только своими достопримечательностями. Знаменитое местное блюдо боботи — это мясная запеканка с острым фаршем и яйцами. Обязательно попробуйте кусочек!

Где остановиться: отель The Cellars-Hohenort

Оудсхорн: куксистер

Не откажите себе в удовольствии попробовать куксистер, один из самых сладких десертов в мире. Его готовят из теста, обжаренного в масле, и щедро поливают сиропом.

Где остановиться: гостевой дом Karoo Sun

Бразилия

Яркость и разнообразие вкусов, присущих блюдам Бразилии, ничуть не уступают яркости карнавалов, которыми знаменита эта страна. В каждом регионе гастро-путешественников ждет своя неповторимая кухня.

Сан-Паулу: вирадо-а-паулиста

В меню почти всех ресторанов Бразилии есть традиционные местные блюда. Знакомство с ними предлагаем начать с вирадо-а-паулиста — смеси из риса, свинины, бананов и овощей. Просто и вкусно!

Где остановиться: отель NOD

Грамаду: акараже

Небольшой живописный курорт в горах — настоящая жемчужина Бразилии, а акараже — одна из его изюминок. Это традиционное блюдо готовят из гороха вигна (или как его еще называют, коровьего гороха), который скатывают в шарики с добавлением чеснока, имбиря и соли. Затем шарики жарятся в пальмовом масле.

Где остановиться: комплекс Família Fioreze

Белу-Оризонти: куиндим

Белу-Оризонти — идеальное место для дегустации куиндима. Этот популярный запеченный десерт готовят из сахара, желтков и тертого кокоса и выпекают в формочках для кексов. При подаче его кладут на тарелку нижней частью наверх. Аппетитно, не правда ли?

Где остановиться: апартаменты Max Savassi

Китай

Китай по праву гордится высокоразвитой культурой, которая на протяжении веков опережала европейскую. Неудивительно, что и национальная кухня этой страны полна уникальных вкусов и необычных сочетаний ингредиентов.

Гуанчжоу: димсам

В третьем по величине городе Китая у вас точно разыграется аппетит. Димсамы — это большие пельмени с мясом, морепродуктами или овощами, приготовленные на пару. Но это еще не все! Это блюдо принято запивать традиционным китайским чаем.

Где остановиться: комплекс Oakwood Premier Guangzhou

Пекин: утка по-пекински

Пекинская утка — наверное, самое известное блюдо китайской кухни. Это вполне объяснимо, ведь его готовят со времен, когда страной правили императоры. Хрустящие кусочки утки оборачивают в тонкий блинчик и подают с соевым соусом и луком-шалотом.

Где остановиться: отель Beijing Double Happiness Courtyard Hotel

Шанхай: десерт «Борода дракона»

Похожий на сахарную вату десерт порадует любителей сладкого всех возрастов. Ищите его в киосках, продающих традиционные китайские сладости.

Где остановиться: комплекс Fraser Residence Shanghai

Франция

Франция по праву считается одним из главных гастрономических центров мира, а ее кухня – разнообразной и утонченной. Здесь каждый найдет что-то себе по вкусу.

Страсбург: квашеная капуста

Одна из фирменных закусок, которую издавна готовят в Страсбурге, — квашеная капуста. В отличие от своего немецкого аналога, в это блюдо добавляют жареные сосиски и подают в теплом виде.

Где остановиться: отель Hannong

Лион: кнели

Лион — самопровозглашенная кулинарная столица Франции, и одним из фирменных блюд города считаются кнели. Шарики из мясного или рыбного фарша с добавлением сливок готовят на гриле или приправляют соусом. Попробуйте кнели из щуки — они считаются одними из лучших.

Где остановиться: отель Okko Lyon Pont Lafayette

Ницца: пончики бенье

Когда вы думаете о пончиках, возможно, Франция — не первое, что приходит на ум. Однако стоит вам попробовать бенье, как вы сразу измените свое мнение. Десерт из заварного теста, обжаренного во фритюре и обсыпанного сахарной пудрой, обещает незабываемое удовольствие.

Где остановиться: отель типа «постель и завтрак» Les Suites Massena