Van Franse frietjes tot croissants: Booking.com onthult waar jij heen moet voor jouw favoriete vakantiegerechten

Voor meer dan de helft van de Nederlandse reizigers (59%)* is het uitproberen van lokale gerechten de belangrijkste motivatie om naar een bestemming af te reizen. Hoewel de oorsprong van sommige lokale foodie favorieten voor de hand liggen, kan de naam toch misleiden. Komen bijvoorbeeld de Zweedse gehaktballetjes echt uit Zweden? Ook staan deze zomer de culinaire ambities van reizigers hoog op de agenda bij het nemen van beslissingen rondom hun reis. Volgens onderzoek van Booking.com is 57%** van de Nederlandse reizigers van plan om heerlijk te genieten van eten en drinken tijdens hun zomervakantie. Om de hongerige reizigers op weg te helpen deelt Booking.com de ware oorsprong van vijf foodie favorieten door de échte bestemmingen achter de lekkernijen te onthullen.

Franse frietjes – Brugge, België

Zacht van binnen en knapperig van buiten: wie houdt er niet van een lekker frietje? Hoewel de naam doet vermoeden dat dit klassieke gefrituurde aardappelsnack uit Frankrijk komt, ligt de oorsprong ervan in België. Het is dan ook niet verrassend dat je in België op bijna elke hoek van de straat een zelfgemaakt knapperig frietje kan halen. Naar verluid werd friet in België uitgevonden in de winter van 1680 in Namen, de hoofdstad van de provincie Wallonië. Door de vrieskou en vanwege de plaatselijke bevroren rivier, moesten de inwoners van de stad iets anders eten dan hun gebruikelijke gefrituurde vis. De gebakken aardappel werd het succesvolle alternatief, en de rest was geschiedenis Hoewel sommige historici de waarheid van dit verhaal in twijfel trekken, is België ervan overtuigd dat de friet zijn oorsprong vond in hun land. België heeft in 2017 zelfs met succes een petitie ingediend bij UNESCO om het gerecht toe te voegen aan de lijst van cultureel erfgoed. Ook claimt het land het eerste en enige museum ter wereld gewijd aan frieten: het Frietmuseum in Brugge.

Overnachten: Op slechts een korte wandeling van het Frietmuseum is B&B Chester, een gezellige bed & breakfast met een moderne inrichting. Met de centrale ligging is het een perfecte uitvalsbasis om de hoogtepunten van de stad te verkennen. Proef meer van de fijnste Belgische delicatessen dan alleen frietjes, waaronder Belgische bieren en Belgische chocolade, met zowel de Bruges Beer Experience als Choco-Story: Het Chocolademuseum op slechts een paar minuten lopen.

Zweedse gehaktballetjes – Istanbul, Turkije

De Zweedse gehaktballetjes, die overal ter wereld bekend staan als de typische snack tijdens een bezoek aan 's werelds grootste meubelwinkel, zouden doen vermoeden dat het een van de meest succesvolle exportproducten van Zweden is. Het oorspronkelijke recept heeft echter niet veel met Scandinavië te maken, het is in feite is het afkomstig uit Turkije - of althans het recept ervan. Het Turkse recept werd in de 18e eeuw door koning Karel XII naar Scandinavië gebracht nadat hij een tijd in ballingschap in het Ottomaanse Rijk had doorgebracht. De gehaktballen in Turkije staan bekend als köfte, een populair streetfood gerecht gemaakt van rund- en lamsvlees - in tegenstelling tot de Zweedse versie die voornamelijk van varkensvlees is gemaakt - samen met veelgebruikte ingrediënten zoals ui, ei, peterselie, paneermeel en zout. Reizigers kunnen genieten van tal van smakelijke köfte in Istanbul, het culinaire hart van Turkije, de perfect locatie voor meer Turkse heerlijkheden. Ga mee met een guided street food tour en proef tien verschillende lokale delicatessen in Istanbul, terwijl je door de stad wandelt om het culinaire landschap en de bezienswaardigheden te ontdekken.

Overnachten: Walton Gardens Pera ligt in het hart van Istanbul, met populaire bezienswaardigheden op loopafstand, waaronder het Taksimplein en de Galatatoren. Het chique hotel is modern ontworpen, en heeft een mooie binnenplaats om te ontspannen. Met het openbaar vervoer om de hoek is de Grand Bazaar gemakkelijk te bereiken voor gasten die op zoek zijn naar lekkere street food gerechten. Gezien de centrale ligging hebben gasten echter op elk moment van de dag toegang tot tal van restaurants om van de Turkse lekkernijen te proeven.   

Donut – Athene, Griekenland

Hoewel donuts heel gewoon en populair zijn in de Verenigde Staten, gaat de donutgeschiedenis ver terug in de tijd. Het waren eigenlijk de oude Grieken die de eerste donuts uitvonden, ook bekend als loukoumades. Deze pluizige gebakken deegballetjes, overgoten met stroop of honing, werden oorspronkelijk als prijs uitgereikt aan de winnaars van de oude Olympische spelen. Tegenwoordig zijn ze in het hele land op bijna elke hoek van de straat te vinden, ook in de hoofdstad Athene. Om de authentieke loukoumades en andere lokale delicatessen te proeven, ga je mee met de Koukaki Food and Culture Tour. Je krijgt een rondleiding door de stad en proeft een assortiment van authentieke lokale gerechten en lekkernijen met een kijkje achter de schermen over hoe sommige gerechten worden geproduceerd, terwijl je meer te weten komt over de Griekse geschiedenis, cultuur en tradities.

Overnachten: Het Heritage Hill Hotel ligt in één van de meest trendy buurten van Athene, Koukaki. Het is daarmee een perfect verblijf voor reizigers die liever een beetje buiten de drukte van het stadscentrum verblijven, maar toch in de buurt zijn van belangrijke bezienswaardigheden zoals de Akropolis. Het hotel wordt omringd door vele koffiehuizen, waarmee een lekker kopje koffie en loukoumades op loopafstand te vinden zijn.

Croissants - Wenen, Oostenrijk

Croissants zijn een hoofdbestanddeel van de Franse keuken, maar dat is niet hoe het allemaal begon. Croissants zijn eigenlijk geïnspireerd op de Oostenrijkse lekkernij bekend als kipferl, een traditioneel gistbroodje dat wordt gerold en gevormd tot een halve maan voordat het werd gebakken en geserveerd als koekje. De kipferl verscheen waarschijnlijk voor het eerst in Frankrijk toen de eerste Weense bakkerij in Parijs werd geopend in 1838. De Parijzenaars waren er zo dol op en begonnen daarom hun eigen versies te maken. De kipferl werd pas echt Frans toen het van bladerdeeg werd gemaakt - wat een Franse innovatie is - en daarmee werden de wereldberoemde croissants geboren.

Overnachten: Johannesgasse Apartments is een echte moderne en comfortabele accommodatie in het hart van Wenen, op slechts een klein eindje lopen van de Stephansdom en de Weense Staatsopera. Gasten kunnen genieten van een prachtig uitzicht op de groene binnenplaats van het pand, terwijl ze wakker worden en elke dag genieten van een vers gemaakt ontbijt. Voor gasten die de 'originele' croissants willen proberen, zijn er meerdere bakkerijen in de omgeving waar gasten makkelijk hun Oostenrijkse lekkernij kunnen halen voordat ze op de fiets stappen om de stad te verkennen tijdens een fietstocht langs de hoogtepunten van de stad.