La gastronomía es clave para el 65% de los españoles a la hora de escoger un destino

La comida une a la gente, pero en lugar de solo disfrutar de los platos típicos de cada destino, ¿por qué no mejor experimentar su cultura acudiendo a una clase de cocina? El 65% de los españoles escogen su destino en base a la gastronomía de este*. Booking.com, el líder digital que conecta a la comunidad viajera con una amplia variedad de alojamientos únicos, una gama de experiencias de viaje imperdibles y transporte sin complicaciones, ha buscado entre sus más de 187 millones de comentarios verificados de huéspedes reales para encontrar esos destinos deliciosos con alojamientos recomendados por sus clases de cocina.

Black Swan Hostel - Sevilla, España

La capital de Andalucía es el lugar perfecto para experimentar lo mejor de la gastronomía española. Con más de 4.000 bares de tapas, podrás probar todas las especialidades regionales como el salmorejo o espinacas con garbanzos.

¿Y qué mejor lugar para empezar a explorar este destino gourmet que en tu propio hostal? Además de enseñarles a sus huéspedes cómo preparar una paella para chuparse los dedos, los usuarios de Booking.com aprecian mucho al Black Swan Hostel por su hospitalidad española. No solo dan clases de cocina, sino que el amable personal ofrece tours gratuitos para recorrer a pie, planes para ver espectáculos de flamenco y muchos otros eventos para que sus huéspedes puedan conocer gente nueva.

“De lejos el mejor hostal en el que me he quedado. El hostal organizaba eventos sociales diario (cena gratis, recorrido de bares gratis, noche de flamenco gratis, clase para cocinar paella), lo cual permitía que los huéspedes conociéramos gente muy fácilmente en un ambiente agradable.” -- Maria de Portugal

Nomadas EcoHostel - Mérida, México

Mérida, la capital cultural de la Península de Yucatán, es un tesoro de ruinas mayas, arquitectura colorida y música alegre. Como un hervidero de culturas que celebra tanto la influencia maya como la europea, esta ciudad también es una maravilla gastronómica, creando exquisitas combinaciones como la cochinita pibil, un plato maya de cerdo marinado con el sabor de naranjas españolas y queso relleno, carne molida envuelta en queso gouda holandés.

Mérida tiene uno de los centros históricos más grandes de América, con calles que resplandecen con arquitectura colonial. Es en una de estas casas coloniales que encontrarás el Nomadas hostel. El hostal se encuentra en una de las zonas de Mérida que los usuarios de Booking.com calificaron como su favorita y ofrece una variedad de clases y otras actividades.

“Lo más importante de Nomadas es su sentido de comunidad. Nomadas organiza clases de salsa gratis, clases de cocina mexicana y yoga, y esto une a la gente. Es un gran lugar para conocer gente, aprender sobre México e intercambiar historias e información de viajes.” -- Aditi de Australia

SLA Boutique Hostel - Phnom Penh, Camboya

Aunque Phnom Penh cuenta con algunos de los templos budistas más hermosos del mundo e icónica arquitectura Jemer, es mejor experimentar esta ciudad que ir con una lista de cosas que ver. ¿Y qué mejor forma de hacer eso que sumergiéndote en los atrevidos sabores de la gastronomía camboyana?

Con una mezcla de influencias de la gastronomía tailandesa, vietnamita y china, la cocina camboyana es más suave, un poco más agridulce que la comida tailandesa y rica en hierbas y condimentos picantes. Desde curiosidades exóticas como carne espolvoreada con hormigas rojas y tarántula frita hasta comida estilo bistro francés, hay algo que explorar para todos. Para quienes prefieran no comer insectos pero sí quieran llevarse los sabores exóticos con ellos, el personal del SLA Boutique Hostel les puede enseñar cómo preparar una maravillosa ensalada de papaya.

“El SLA Boutique Hostel está muy limpio y fresco. El personal siempre fue amable y atento, y como estábamos en una habitación privada nos ofrecieron un desayuno gratis. También ofrecen comida muy barata en el hostal y puedes ver cómo la cocinan y platicar con ellos (además la comida está deliciosa). El hostal está muy bonito y bien cuidado. -- Anónimo del Reino Unido

Casa de Avila - Arequipa, Perú

Gracias al gusto actual por clásicos peruanos como quinoa, ceviche y pisco sour, la gastronomía peruana se ha ganado una reputación definitivamente moderna. Sin embargo, el patrimonio culinario de Perú data de hace miles de años y combina influencias del Imperio Inca y la prominente comunidad japonesa del país, así como la influencia culinaria europea.

No es solo su rica historia lo que hace de Perú un paraíso gourmet. Más de 80 de los 104 ecosistemas que hay en la Tierra existen en Perú, lo que lo convierte en uno de los países con mayor biodiversidad en el mundo. Pocos países tienen tal variedad de cultivos y especies dentro de sus fronteras (incluyendo, para darte una idea, ¡miles de tipos de patatas!).

Casa de Avila se encuentra en Arequipa, una ciudad con una gastronomía particular, influenciada por los españoles. Únete a la clase de cocina de la Casa para aprender a preparar platos locales como el rocoto relleno, un plato a base de chile relleno que posiblemente sea de origen español, y causa, un plato de patata laminada muy fotogénico.

“La experiencia de cocina peruana fue muy divertida.” --Amanda de Estados Unidos

Pushkar Cooking Art and Home Stay - Púshkar, India

No existe la “gastronomía india”. Más bien, existen alrededor de 30 gastronomías regionales, cada una con su gama de sabores e ingredientes. Rajastán, una árida región en el norte de la India, se caracteriza por sus especialidades saludables y uso constante de leche, mantequilla clarificada (ghee) y suero de mantequilla. Probablemente el plato más famoso sea el delicioso Dal Baati Churma, que consiste en bolas de masa que se remojan en un aromático guiso de lentejas y se sirven acompañadas de migajas de pan endulzadas sabor cardamomo.

Los usuarios de Booking.com aprecian a Shivani y su equipo en Pushkar Cooking Art and Home Stay no solo por enseñarles a sus huéspedes a cocinar el Baati perfecto, sino por ser excelentes anfitriones, y les han dado una calificación casi perfecta de 9.7 de 10.

“Tomamos la clase de cocina, que fue muy detallada, práctica y bien organizada. Aunque todos teníamos experiencia con la comida india, aprendimos mucho, especialmente sobre especias y técnicas para hacer pan.” -- Judith de Sudáfrica

Sweet Life Community Guesthouse - Ko Lanta, Tailandia

Ko Lanta es el barrio menos turístico de Ko Phi Phi y es conocido mundialmente por sus playas, esnórquel y agua color esmeralda. ¿Pero sabías que las influencias malaca e india lo convirtieron en el lugar perfecto para probar el curry Massaman?

La gastronomía tailandesa no necesita presentación, pero para quienes quieran introducir sabores tailandeses a su repertorio, Mon de Sweet Life ofrece una clase de cocina que los usuarios de Booking.com recomiendan mucho.

“Inscríbete a la clase de cocina con Mon, fue una de las mejores cosas que hice. Es increíble pasear por la parte antigua de la ciudad y aunque no es la parte de la isla con playa, es una experiencia cultural muy rica.” -- Sonya de Canadá