Rome,
27
Settembre
2019
|
13:11
Europe/Amsterdam

Scopri il meglio della cucina locale mettendoti ai fornelli

Il cibo è da sempre un’ottima occasione per socializzare e scoprire la cultura locale. Che ne dici di vivere un’esperienza davvero autentica con delle lezioni di cucina? Dato che il 69% dei viaggiatori globali è pronto a partire per una meta scelta per l’ottima cucina locale,[1] * Booking.com, il leader digitale nell’offerta di posti unici dove soggiornare,,attrazioni imperdibili e opzioni di trasporto, ha cercato tra più di 187 milioni di recensioni lasciate da ospiti reali per trovare le mete perfette per partecipare a lezioni di cucina.

Black Swan Hostel - Siviglia, Spagna

La capitale dell’Andalusia è il posto giusto per assaporare il meglio della cucina spagnola. Con oltre 4.000 bar di tapas non ti mancherà di certo l’occasione di gustare prelibatezze come il salmorejo(una versione un po’ più cremosa del gazpacho) e gli espinacas con garbanzos (spinaci e ceci).

E puoi iniziare subito il tuo tour gourmet, direttamente in ostello! Lo staff del Black Swan ti insegnerà a cucinare una ricchissima paella in un’atmosfera che i viaggiatori di Booking.com hanno molto apprezzato e considerato un vero e proprio esempio di accoglienza spagnola. Qui trovi anche altre attività, non solo culinarie, come tour gratuiti a piedi, show di flamenco e iniziative per socializzare con gli altri ospiti e fare nuove conoscenze.

“È sicuramente il miglior ostello in cui ho soggiornato. Organizza eventi sociali gratis ogni giorno, come cene, tour dei pub e serate a tema flamenco, oltre alle lezioni per imparare a cucinare la paella. È davvero facile farsi nuovi amici in un’atmosfera così rilassata e piacevole.” 

-- Maria dal Portogallo

 

Nomadas EcoHostel - Mérida, Messico

Mérida è la capitale culturale dello Yucatán, famosa per le rovine Maya, l’architettura piena di colori e la vivace musica tipica. Melting pot di tradizioni e influenze Maya ed europee, la città non smentisce la sua ricca e variegata storia neanche in cucina, con piatti gustosi come la Cochinita Pibil, un piatto derivante dalla tradizione Maya a base di maiale marinato in arancia e agrumi e ilQueso Relleno, fatto di carne macinataavvolta nel Gouda, famosissimo formaggio olandese.

Mérida è uno dei più grandi centri storici in America, ed è caratterizzata da un’architettura e da edifici in stile prettamente coloniale, come quello che ospita l’ostello Nomadas. La struttura si trova in una delle aree preferite dagli ospiti di Booking.com e offre una serie di attività e lezioni.

“Al Nomadas ti colpisce soprattutto il senso di comunità. Qui puoi partecipare a lezioni gratis di salsa, cucina messicana e yoga, stare con gli altri ospiti e conoscere nuovi amici. È il posto perfetto per fare nuove conoscenze, scoprire qualcosa in più sul Messico e ascoltare i racconti e i consigli di viaggio degli altri ospiti.” 

-- Aditi dall’Australia

SLA Boutique Hostel - Phnom Penh, Cambogia

Nonostante Phnom Penh ospiti alcuni dei più spettacolari templi buddisti al mondo e tanti esempi della particolarissima architettura Khmer, è una città che deve essere vissuta tramite esperienze più che tour panoramici. E quale modo migliore ci sarebbe per farlo, se non tuffandoti nei sapori intensi della cucina cambogiana?

Influenzata dalla tradizione thai, vietnamita e cinese, è meno piccante ma un po’ più aspra rispetto alla cucina thai e ricca di erbe fresche e condimenti forti. Se hai gusti più tradizionali puoi scegliere i bistrò gourmet alla francese, mentre se vuoi sperimentare i piatti più incredibili puoi sempre ordinare un piatto di carne guarnita con formiche rosse o una tarantola fritta. Per chi preferisce stare alla larga dagli insetti ma avventurarsi comunque nei sapori locali, lo staff dello SLA Boutique Hostel è pronto a insegnare la ricetta di una ricca insalata di papaya.

“Lo SLA Boutique Hostel è molto pulito e nuovo. Lo staff è gentile e disponibile e dato che avevamo una stanza privata ci ha offerto la colazione gratuita. C’è anche la possibilità di osservare lo staff che cucina piatti semplici, ma davvero ottimi. L’ostello è carino e molto ben curato.” 

-- Anonimo dal Regno Unito

Casa de Avila- Arequipa, Perù

I grandi classici della cucina peruviana sono sempre più apprezzati, tra piatti a base di quinoa, ceviche e pisco sour. Alcune ricette risalgono a migliaia di anni fa e combinano influenze Inca, europee e giapponesi, grazie alla presenza nel Paese di una grande comunità fedele alle sue radici.

Non è solo la sua ricca storia a rendere il Perù un vero e proprio paradiso per le buone forchette. Oltre 80 dei 104 ecosistemi presenti sulla Terra si trovano in Perù, che risulta quindi il Paese dalla più grande biodiversità in tutto il mondo. Qui trovi così tante specie e coltivazioni che non saprai da dove cominciare. Per esempio, lo sapevi che esistono migliaia di varietà di patate?

Casa de Avila si trova ad Arequipa, una città caratterizzata da un tipo di cucina molto vicino a quello spagnolo. Partecipa alle lezioni di cucina della struttura e impara a preparare il rocoto relleno, il peperone ripieno che si dice originario appunto della Spagna, e la causa, un piatto delicato fatto di strati di patate.

“L’esperienza di cucina tipica peruviana è stata divertentissima.” 

--Amanda dagli Stati Unit

Pushkar Cooking Art and Home Stay - Puskar, India

La “cucina indiana” racchiude oltre 30 versioni regionali, ciascuna con ingredienti e sapori ben precisi. Per esempio, nell’arida regione del Rajasthan a nord del Paese, non mancano piatti molto sostanziosi, spesso a base di latte, burro chiarificato (ghi) e latticello. Il piatto più famoso è probabilmente il Dal Baati Churma, una fragrante minestra di lenticchie in cui immergere piccoli panini tondi, servita con un contorno di pane grattugiato dolce al cardamomo.

Oltre a insegnare agli ospiti come preparare un perfetto Baati, Shivani e lo staff del Pushkar Cooking Art and Home Stay sono molto amati dagli ospiti di Booking.com, che hanno dato una valutazione di 9,7 su 10 alla professionalità del team in struttura.

“Abbiamo seguito una lezione di cucina molto dettagliata e organizzata, dove abbiamo subito iniziato dalla pratica. Sapevamo già qualcosa sul cibo indiano, ma abbiamo comunque imparato tantissimo sulle diverse tecniche di preparazione del pane e sulle spezie.”

-- Judith dal Sudafrica

Sweet Life Community Guesthouse - Ko Lanta, Thailandia

Ko Lanta è la vicina meno turistica delle Isole Phi Phi, ma è comunque conosciuta in tutto il mondo per le sue splendide spiagge e le acque cristalline, perfette per lo snorkeling. Lo sapevi che la vicinanza della Malesia e dell’India la rendono un posto ideale per provare il curry massaman?

La cucina thailandese non ha bisogno di presentazioni, ma se vuoi approfondire e metterti all’opera dietro ai fornelli il Mon at Sweet Life offre corsi di cucina, molto consigliati dai viaggiatori di Booking.com.

“Le lezioni di cucina con Mon, il proprietario, sono imperdibili, una delle cose migliori che abbia fatto in questo viaggio. Il centro storico è l’ideale per una passeggiata e, anche se non siamo sul lato delle spiagge, si respira la ricca cultura dell’isola.” 

-- Sonya dal Canada