מי הזיז את עוגת הגבינה שלי? חוויות חלב לכל המשפחה
אחד מהקינוחים האהובים ביותר ברחבי העולם הוא לא אחר מעוגת גבינה. בכל מקום בעולם יש גרסה קצת שונה לעוגה האהובה, אם זו "צ'יזקייק" אמריקאית או דווקא עוגת גבינה יפנית רכה ונימוחה – אבל מה שבטוח, מדובר בקינוח אהוב עד כדי כך שהוא זכה ליום ייחודי משלו. בסוף השבוע הקרוב יצוין בעולם יום עוגת הגבינה הבינלאומי, ותוכלו לנצל את היום הזה לחגוג עם חובבי עוגות הגבינה ברחבי העולם, במסגרת הפרטית המקומית שלנו, תוכלו לנצל את ההזדמנות לבילוי משפחתי במחלבות בוטיק ישראליות אשר מתגאות בתוצרת הטעימה והייחודית שלהן. לצד החגיגות, תוכלו לספר לכולם שגם מצאתם לעצמכם בילוי משפחתי מקורי בימי הקיץ, במהלכו תוכלו ללמוד מהמחלבות הללו באופן חוויתי את סיפור ייצור והחלב ומלבד עוגות גבינה מתוקות שתוכלו למצוא בהן, הן גם יעניקו לכם אפשרות לטעום טעמי חלב ייחודיים שלא מביישים אף חגיגה בינלאומית. אז לרגל יום עוגת הגבינה הבינלאומי, מומחי התיירות של Booking.com ריכזו עבורכם מספר מחלבות בוטיק וחוויות חלב לכל המשפחה, עם מקומות אירוח מומלצים בקרבת מקום בכדי להיכנס לאווירת חופשה מתוקה.
שביל פרות החלב – בית לחם הגלילית
בשולי עמק יזרעאל, במושב בית לחם הגלילית ניתן למצוא את הרפת המשפחתית "שביל פרות החלב", המציעה פעילות המותאמת לכל המשפחה וסיורים לקבוצות. במסגרת הסיור, המבקרים עוברים וחווים באופן מרתק את כל שלבי הגידול של העגלות והפרות, ומכירים את עבודת הרפתן ומלאכת ייצור מוצרי החלב. בנוסף המבקרים זוכים ללטף את העגלים הצעירים ויכולים לבחור להתנסות בהאכלתם בבקבוקי חלב, או בחליבה בידיים כמו פעם ואף להתרשם מחליבה רובוטית הפועלת ללא מגע אדם. לצד כל אלו, המבקרים במקום יכולים להכין גם מוצרי חלב בסיסיים כמו שוקו וחמאה.
בסיום הביקור תוכלו להשלים את השהייה המשפחתית באזור בבית הכפרי נווה הגר שממוקם במושב, אשר דורג גבוה במיוחד עבור שהייה עם ילדים בקרב משפחות שביקרו בו. מקום האירוח מציע יחידות אירוח במבנה טמפלרי, עם גג רעפים אדומים, המוקפות בגן גלילי מטופח ובו מזרקת אבן, בסגנון ציורי כפרי. במהלך השהות תוכלו לעסוק בקליעה בחץ וקשת במקום האירוח, לצד פעילויות נספות בסביבה כמו טיולי הליכה ורכיבה על אופניים במושב ובסביבתו.
מחלבת אלטו – קיבוץ שמרת
צפונה משם, בקיבוץ שמרת תוכלו למצוא את מחלבת אלטו, אשר מייצרת במסירות ובדייקנות גבינות בשלות, גבינות קשות וחצי קשות, גבינות דלות שומן ומגוון מוצרים טריים המבוססים על חלב עיזים. אם אתם בקטע של לטעום גבינות איכותיות וליהנות ממטעמים חלביים של בית קפה באווירה פסטורלית – נראה שביקור במחלבת אלטו הוא בדיוק מה שאתם מחפשים. במחלבה תמצאו בית קפה עם תפריט חלבי ייחודי, כולל ארוחות בוקר עשירות ומגוון מנות וקינוחים בתוצרת ביתית. אם החלטתם לבלות את יום עוגת הגבינה במחלבת אלטו, תוכלו ליהנות מעוגת גבינה קרה עם קישוטי פירות יער המוצעת בתפריט הקינוחים של המקום. מעבר לכך תהנו מאווירה משפחתית נעימה ומעדנייה המציעה למכירה גבינות ומוצרים היישר מהמחלבה.
אם כבר נסעתם עד לכאן תוכלו לפרגן לעצמכם גם חופשה מרגיעה בנופי הגליל המערבי בבית הנופש בר און במושב בן עמי, הממוקם במרחק של עשר דקות נסיעה בלבד מחוף הים של נהריה ומחופים נוספים כמו אכזיב וחוף בצת שנמצא קצת יותר צפונית. בית הנופש מציע מספר יחידות אירוח מאובזרות ומפנקות, מוקפות בעצי פרי ועם גינת תבלינים וכן מתקני משחק וחדר בילוי עם משחקים לרווחת המבקרים. ממש בהמשך הרחוב של מקום האירוח תוכלו גם לצפות מהכביש בדיר עזים שממנו פועלת מחלבת "טבע עז", אשר את מוצריה תוכלו למצוא בצרכניית המושב. אם חשקה נפשכם בחופשה יותר אורבנית בגליל, במרחק עשר דקות נסיעה משמרת תוכלו להגיע לעיר החוף נהריה וללון במלון אמיגו על הים. המלון ממוקם רק 300 מטרים מחופי הים הכחולים והמפנקים של העיר, ובוודאי תשמחו לגלות שהוא דורג גבוה בזכות המיטות הנוחות שלו.
חוות עיזי הר איתן – אזור ירושלים
בקרבת מעיינות הסטף וירושלים נמצאת חוות עיזי הר איתן אשר הוקמה בשנת 1974 על ידי שי זלצר ובני משפחתו. בחווה ניתן למצוא עדר בן 170 עזים עם שורשים מעורבים, מה שמעניק לעדר מאפיינים ייחודיים. העזים מניבות חלב טרי ואיכותי המשמש כחומר גלם מרכזי ליצירת הגבינות בחווה. הגבינות הייחודיות מיוצרות בהתאם לעונות השנה ותהליך הפקתן משתנה בהתאם לסוג הגבינה. במקום מתקיימות הדרכות וסדנאות בנושאי גבינות וטיפול בחווה ומשק חקלאי וכן סיורי טעימות בתיאום מראש. בשביל להמשיך ליהנות ממסלולי הטיול באזור או מביקור בירושלים, תוכלו ללון במקום האירוח הקן – בית נופש רומנטי בעין כרם. מקום האירוח שוכן בבית אבן אותנטי מהמאה ה-19 עם גינה מזמינה הכוללת עצי פרי ומציע אירוח בשירות עצמי המשלב מסורת עם נוחות מודרנית. המקום נמצא בלב שכונת עין כרם, אשר מציעה נופים ציוריים ומתהדרת במספר אתרים היסטוריים, מסעדות ובתי קפה. אם אתם מטיילים בזוג ורוצים להמשיך לחופשה רומנטית באזור תוכלו לבחור ללון באלגרה מלון בוטיק, אשר קיבל ציון גבוה במיוחד עבור טיול לזוג. המלון מציע סוויטות מפוארות בעיצוב המשלב בין עתיק למודרני, מספק טיפולי עיסוי ומגיש ארוחת בוקר מידי יום.
חוות קורנמל – הר הנגב
חוות קורנמל, שמוקמת על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב, הוקמה בשנת 1997 על ידי ענת ודניאל קורנמל, בוגרי הפקולטה לחקלאות. מסעדת קורנמל שנמצאת במקום הוקמה 10 שנים לאחר מכן בשנת 2007 והיא מגישה מנות המתבססות על מבחר הגבינות המיוצרות במחלבה בהתאם לעונה, כאשר חלקן מיוצרות במיוחד כחומר גלם איכותי לשימוש המטבח. המנות מתבססות על מטבח ביתי והדגש הוא על שימוש בחומרי גלם טריים ומקומיים. אפשר ליהנות מהמנות הייחודיות המוגשות במסעדה בשירות עצמי וליהנות מהאוויר הפתוח ומהנוף באזור. גם כאן, תוכלו לציין את יום הצ'יזקייק בצורה הראויה לו – עם עוגת גבינה מפנקת המוגשת במקום. במרחק נסיעה קצר, תוכלו לשלב לינה בבית ההארחה קריבין, אשר ממוקם במדרשת בן גוריון במרחק של עשרות מטרים בלבד ממצוק צין ונוף המדבר המרהיב הנשקף ממנו. מקום האירוח מציג גן מטופח עם בריכת דגים, טרקלין משותף ומתקני שעשועים לילדים. תוכלו ליהנות מנופי המדבר בביקור בשדה בוקר או בשמורת הטבע עין עבדת, אשר נמצאים כל אחד במרחק מספר קילומטרים בלבד ממקום האירוח.
