Paris,
17
Juillet
2017
|
10:20
Europe/Amsterdam

#foodporn : Booking.com dévoile et décrypte les habitudes culinaires des voyageurs

  • 69 % des personnes interrogées goutent aux saveurs locales dans les deux premières heures suivant leur arrivée[i]
  • Les Anglais, Américains et Italiens sont ceux qui postent le plus de photos de leurs plats
  • La ville italienne de Naples est élue meilleure destination où déguster des pizzas, Los Abrigos (Espagne) serait idéale pour déguster des fruits de mer et Trang (Thaïlande), pour les dim sum[ii]

Pour près de la moitié des voyageurs internationaux (44 %), la découverte des cuisines du monde est une véritable passion[iii], au point de ne pas pouvoir résister très longtemps aux spécialités culinaires locales. En effet, plus de la moitié des sondés (51 %) admettent succomber aux saveurs locales dans les 24 heures suivant leur arrivée en vacances, tandis que 7 personnes sur 10 (69 %) dès les deux premières heures suivant leur arrivée[iv].

Destinations prisées des fins gourmets

Afin de découvrir de nouvelles destinations, d’éviter la cohue des capitales et de vivre des expériences nouvelles, Booking.com, le leader mondial de la réservation d’hébergements en ligne, dévoile les destinations les plus gourmandes, en fonction des recommandations de ses millions de voyageurs. En effet, Naples est élue la meilleure destination où déguster des pizzas, Los Abrigos des fruits de mer et Trang des dim sum.

Pepijn Rijvers, Directeur marketing de Booking.com, ajoute :

« Parfois, la meilleure façon de découvrir une destination passe par les papilles ! Grâce aux commentaires et recommandations des autres voyageurs, il est aussi possible d’explorer les meilleurs endroits où il fait bon manger et où déguster ses plats préférés. La nourriture joue un rôle primordial, non seulement dans le choix de la destination du voyageur, mais également dans le choix de son hébergement : pour près d’un tiers des personnes interrogées (30 %), pouvoir profiter d’un restaurant sur place est en effet un véritable atout.[v] Avec plus de 1,2 million d’hébergements disponibles sur Booking.com, vous trouverez votre prochaine destination gastronomique en un clin d’œil ! »

Afin de savoir où partir en vacances pour déguster son plat préféré, Booking.com présente ci-dessous les villes les plus recommandées par les voyageurs, selon le type de cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une photo qui met l’eau à la bouche

Goûter de nouveaux plats ravit incontestablement les papilles des voyageurs, et pour en mettre plein les yeux à leurs proches, ces derniers sont de plus en plus nombreux à photographier leur assiette et à partager leurs plus beaux clichés sur la toile. Les voyages culinaires sont devenus une véritable tendance ! De la précision et beauté des plats gastronomiques servis à New York à l’explosion de couleurs émanant des étals de cuisine de rue en Indonésie, toutes les occasions sont bonnes pour prendre des photos alléchantes et les poster sur les réseaux sociaux.

L’Anglais artiste, l’Américain geek et l’Italien gastronome arrivent en tête des nationalités envoyant le plus de photos de leur nourriture[vi]. Les Français quant à eux semblent toujours préférer manger avec une fourchette plutôt qu’avec leur téléphone et arrivent à la neuvième place de ce classement.

 

 

 

 

 

 

 

Voici quelques conseils de Booking.com pour prendre les photos les plus appétissantes qui soient :

  • Opter pour la lumière et principalement de la luminosité naturelle. Cette dernière est la meilleure alliée pour saisir toutes les nuances d’une assiette. Pour cela, il faut favoriser les photos près d’une fenêtre ou en plein air.
  • Élaborer la composition et la forme du repas afin d’en faire une véritable œuvre d’art. Ne pas hésiter à prendre plusieurs clichés sous différents angles.
  • Se concentrer sur les détails.
  • Ne pas abuser des filtres, mais plutôt laisser la beauté naturelle du plat parler d’elle-même.
  • Ne pas hésiter à prendre des photos de personnes et de leur nourriture.
  • Et le plus important : prendre la photo rapidement afin de pouvoir savourer chaque bouchée du délicieux plat en question !

 

 

[i] 18 496 personnes ont répondu à un sondage en ligne effectué par Research Now entre le 27 avril et le 15 mai 2017 (plus de 1 000 participants au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Brésil, en Chine, en Allemagne, en Italie, en Espagne, en France, en Inde et en Russie, et plus de 500 participants dans chacun de ces pays : Australie, Argentine, Belgique, Canada, Danemark, Hong Kong, Croatie, Indonésie, Japon, Mexique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Suède, Thaïlande et Taïwan).

[ii] Les analystes Booking.com ont identifié les meilleures destinations en regardant quelles destinations avaient été le plus recommandées par les voyageurs internationaux pour divers aliments et boissons

[iii] Selon les données obtenues par Booking.com suite au sondage réalisé auprès de 12 781 participants dans 13 marchés en septembre 2016. Les personnes interrogées étaient âgées de 18 ans minimum, avaient voyagé au moins une fois en 2016 et avaient prévu d’effectuer au moins un voyage en 2017. Elles ont joué un rôle dans l’organisation du voyage.

[iv] 18 496 personnes ont répondu à un sondage en ligne effectué par Research Now entre le 27 avril et le 15 mai 2017 (plus de 1 000 participants au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Brésil, en Chine, en Allemagne, en Italie, en Espagne, en France, en Inde et en Russie, et plus de 500 participants dans chacun de ces pays : Australie, Argentine, Belgique, Canada, Danemark, Hong Kong, Croatie, Indonésie, Japon, Mexique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Suède, Thaïlande et Taïwan)

[v] 18 496 personnes ont répondu à un sondage en ligne effectué par Research Now entre le 27 avril et le 15 mai 2017 (plus de 1 000 participants au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Brésil, en Chine, en Allemagne, en Italie, en Espagne, en France, en Inde et en Russie, et plus de 500 participants dans chacun de ces pays : Australie, Argentine, Belgique, Canada, Danemark, Hong Kong, Croatie, Indonésie, Japon, Mexique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Suède, Thaïlande et Taïwan).

[vi] Les analystes de Booking.com ont sélectionné les nationalités ayant envoyé le plus de photos de leur nourriture avec leurs commentaires