Booking.com comparte cinco consejos para disfrutar cualquier destino como un autóctono

Muchas personas han viajado y siguen haciéndolo en estos meses de verano, pero por suerte parece que los viajes se mantendrán en el tiempo. Cada vez más gente busca experiencias auténticas y sanas que tengan un impacto positivo en la comunidad local del destino elegido. Casi la mitad de la comunidad viajera española (el 48%) opina que comprar productos locales y apoyar a los negocios de la zona es una forma más sostenible de viajar, y la gente busca cada vez más alejarse de las atracciones y los destinos turísticos más populares. De hecho, el 68% está dispuesto a evitarlos para repartir de forma más equitativa el impacto y los beneficios de su visita*.

Viajar de forma sostenible ya significa mucho más que reciclar, por lo que Booking.com ha recopilado cinco consejos para disfrutar de actividades que pueden impulsar y añadir valor a las comunidades locales a la vez que ofrecen experiencias culturales más auténticas a quien viaja, y todas ellas recomendadas por clientes de Booking.com.** Tranquilas playas de guijarros en Croacia, manjares deliciosos en Japón... Hay muchas formas de marcar la diferencia mientras se viven nuevas experiencias durante las vacaciones.

     1. Apoyar a la cultura local

Dos tercios (el 66%) de los españoles que viajan quieren que el dinero que gastan en vacaciones beneficie a la comunidad local*, y son muchas las opciones disponibles para empaparse de la cultura local y tener un impacto positivo en el destino elegido. Por ejemplo, comer en restaurantes familiares, quedarse en habitaciones en casas particulares en vez de hoteles, o comprar artesanía y comida en una tienda local o en el mercado. Albarracín, un pueblecito de la España vaciada en Teruel, es un destino fantástico y no masificado. Podrás perderte por sus pintorescas calles llenas de historia y visitar los comercios tradicionales locales.

Quienes visiten este destino pueden reducir su huella de carbono alojándose en el centro del pueblo, pues se trata de un lugar sin coches. Es decir, a tu llegada, tendrás que despedirte de tu vehículo en uno de los parkings habilitados, puesto que los coches no pueden acceder a la localidad. Podrás alojarte en un apartamento de decoración rústica como AbenRazín, que está perfectamente equipado con todo lo que puedes necesitar durante tu visita.

     2. Probar los productos frescos de la región

Consumir productos locales es una manera fabulosa de apoyar a la comunidad y, además, estos suelen ser más frescos y sabrosos que las alternativas importadas que se venden en el supermercado. Hay muchos destinos en todo el mundo donde se pueden probar deliciosos platos regionales. Por ejemplo, la isla más septentrional de Japón, Hokkaido, es ideal para foodies. La ciudad portuaria de Hakodate ofrece una amplia variedad de sabrosos platos de marisco y pescado, como gambas, calamares o cangrejo, por lo que no es sorprendente que la comunidad viajera de Booking.com recomiende encarecidamente este destino por sus mercados de pescado. Puedes hacer una parada en el mercado matutino de Hakodate antes de dirigirte al de Donburi Yokocho para probar algunos suculentos platos de pescado y marisco. Ikkatei Tabiji sirve un gratinado casero de cangrejo, croquetas de nata y rollitos de huevo que causan sensación. Además, hay dos frutas de la zona que es imprescindible probar: los melones Yubari King, de color naranja intenso, cultivados en terreno volcánico y muy apreciados por su sabor dulce; y las deliciosas sandías negras Densuke, que también se cultivan únicamente en la isla. Tampoco puedes irte sin probar el Sakura, un queso suave y cremoso madurado durante 10 días que suele tener en el centro la flor del cerezo, con lo que visualmente recuerda a la bandera japonesa.

A poca distancia en coche del mercado matutino de Hakodate se encuentra Yunokawa Onsen Emi Hakodateya, un alojamiento tradicional japonés. Sus huéspedes pueden disfrutar de un baño en el onsen después de visitar los mercados cercanos y saborear un desayuno buffet tradicional asiático a diario.

     3. Apostar por lo orgánico

No hay por qué dejar de comer de forma sostenible durante las vacaciones. Casi dos tercios (el 64%) de los españoles encuestados quieren prestar más atención a los alimentos que consumen cuando viajan*. Como muchas personas son ahora más conscientes de su impacto en el mundo, encontrar alimentos orgánicos es más fácil que nunca, pues son muchos los restaurantes y mercados que los ofertan en cualquier lugar. Según la comunidad viajera de Booking.com, la capital sueca, Estocolmo, es un destino muy recomendado para consumir alimentos orgánicos, disfrutar del sol y el ocio de la ciudad. Colorfield es un popular restaurante que afirma ser un auténtico disfrute para todos los sentidos. Sus platos se componen de frutas y verduras frescas y orgánicas de todos los colores del arcoíris. Por su parte, Eat Your Garden ofrece un servicio de alimentación sostenible basado en plantas. Para recorrer la ciudad y conocer mejor el estilo de vida y la cultura locales, puedes elegir un tour a pie privado sostenible con guía desde Kungsträdgården, con sus cerezos en flor, hasta Djurgården, el pulmón verde de Estocolmo.

Para alojarse, también se puede optar por una alternativa sostenible. El Hobo es un hotel boutique del programa de Viajes sostenibles que combina un diseño chic industrial con un enfoque sostenible y local. El restaurante del decimotercer piso, TAK, ofrece platos orgánicos y de temporada y unas vistas increíbles al perfil urbano de Estocolmo. Es más, hay un espacio habilitado para dar visibilidad al talento local y promover la colaboración entre start-ups creativas y el hotel, el SPACEby.

     4. Atreverse a visitar las playas menos concurridas

La arena dorada y los días soleados son lo que más atrae a la gente a los destinos de playa. De hecho, para el 68% de los españoles que viajan, una buena playa es un factor clave a la hora de decidir adónde ir.** Cambia las típicas playas de arena por otras de guijarros y evita las multitudes este verano. Baska, en Croacia, es una opción popular entre la comunidad viajera de Booking.com por su variedad de playas de cantos rodados. Esta encantadora localidad costera de la isla de Krk, que antes era un pequeño pueblo pesquero, es una fabulosa alternativa a otros lugares más concurridos de Croacia. La playa de Ikovac, al norte del centro de la ciudad, es de visita obligada, pues aquí el blanco de los guijarros se funde con el turquesa del mar creando una estampa mágica que invita a sumergirse en sus aguas transparentes. Este destino es ideal para familias, ya que la oferta de deportes acuáticos es amplia y también hay un parque infantil para los más pequeños. Además, para amantes del senderismo, la isla tiene rutas que ofrecen una maravillosa panorámica de la costa desde lo alto. Y para quienes no quieran renunciar a sentir la arena bajo sus pies, la playa de la bahía de Oprna es una buena opción. Se encuentra cerca de Stara Baška y suele estar menos concurrida por su acceso de terreno irregular.

A poca distancia a pie de la costa, el Apartment's Đordićv es un alojamiento ideal para disfrutar de la playa. Este apartamento espacioso y moderno cuenta con un balcón con vistas a unos jardines exuberantes, forma parte del programa de Viajes sostenibles, ofrece información a sus huéspedes sobre los ecosistemas, la cultura y el patrimonio locales e invierte un porcentaje de sus ingresos en proyectos de la comunidad. Podrás conocer mejor la isla y a sus habitantes con un tour por la granja Immortelle en Krk, una granja de gestión familiar donde también se puede probar el brandy producido en la localidad. 

     5. De la granja a la mesa

No hay productos más frescos que los que van directos de la granja a la mesa. Este movimiento, denominado KM 0, ha crecido mucho en los últimos años, y su objetivo es promover la alimentación orgánica y de producción local para apoyar a las comunidades y evitar el transporte de alimentos. En consecuencia, han proliferado las experiencias de este tipo en todo el mundo, y son muchos los restaurantes sostenibles que han abierto sus puertas. Quienes busquen pequeños negocios con este tipo de productos en vez de grandes cadenas de restaurantes deberían visitar Goiania, en Brasil, un destino muy recomendado por sus mercados locales, según la comunidad viajera de Booking.com. Esta ciudad de tamaño medio situada en el corazón de Brasil se fundó en 1933 y es conocida por su agricultura y ganadería, dos actividades económicas importantes en la localidad. El Mercadinho Natureba se venden productos naturales, orgánicos y sostenibles que pasan controles rigurosos para garantizar que cumplen los requisitos del mercado.

A poca distancia a pie del Mercadinho Natureba se encuentra el Clarion Goiânia Orion. Este moderno hotel del programa de Viajes sostenibles está decorado con muy buen gusto, dispone de habitaciones con vistas a la ciudad y a la piscina, spa con sauna y un restaurante que sirve un desayuno continental a diario y platos preparados con ingredientes locales. Además, tiene dos parques cerca, ideales para pasear: el Flamboyant y el Areiao.

Booking.com comparte sus Ofertas Escapada para que todas esas personas que quieran que su visita a un destino repercuta positivamente en la comunidad local puedan usarlas en su siguiente viaje. Hay descuentos a partir del 15% en los alojamientos participantes, indicados con la etiqueta "Escapada 2022", y son válidos para estancias con fecha de check-out hasta el 30 de septiembre de 2022 (incluido). Además, Booking.com ofrece a viajeros y viajeras de todo el mundo las claves para desbloquear nuevas ventajas adicionales con la introducción de un tercer nivel en Genius, su programa de fidelización. Diseñado para hacer de cada viaje una experiencia mejor, el programa de fidelización de Booking.com es completamente gratuito, es de fácil acceso y dura toda la vida: solo hay que crear una cuenta para ser Genius de por vida. A medida que se sube de nivel en Genius, se consiguen mayores descuentos y más ventajas de viaje que nunca caducan. Lo único que hay que hacer es iniciar sesión en Booking.com y buscar el logo de Genius para identificar las ventajas, los descuentos y los beneficios.

* Estudio encargado por Booking.com y llevado a cabo de manera independiente entre una muestra de 30.314 personas de 32 países y territorios (1.000 de Estados Unidos, 958 de Canadá, 1.009 de México, 1.001 de Colombia, 1.003 de Brasil, 1.017 de Argentina, 1.000 de Australia, 486 de Nueva Zelanda, 998 de España, 1.003 de Italia, 996 de Francia, 495 de Suiza, 980 del Reino Unido, 998 de Alemania, 1.014 de los Países Bajos, 991 de Bélgica, 985 de Dinamarca, 984 de Suecia, 964 de Croacia, 976 de Rusia, 1.008 de Israel, 1.002 de la India, 1.004 de China, 925 de Hong Kong, 1.006 de Tailandia, 988 de Singapur, 1.002 de Taiwán, 1.004 de Vietnam, 1.004 de Corea del Sur, 1.003 de Japón, 1.006 de Sudáfrica y 504 de Kenia). Para participar, las personas encuestadas debían tener al menos 18 años, haber viajado como mínimo una vez en los últimos 12 meses, estar planeando viajar en 2022 y haber sido la persona encargada de tomar las decisiones sobre el viaje o haber participado en la toma de decisiones. La encuesta se realizó online en febrero de 2022.

** Datos de Booking.com basados en los destinos más relevantes y recomendados por viajeros y viajeras de todo el mundo para disfrutar de comida orgánica, mercados al aire libre, mercados de pescado, playas de guijarros y mercados agrícolas.

*** Estudio encargado por Booking.com y llevado a cabo de manera independiente entre una muestra de 48.413 participantes de 31 mercados distintos (2.000 de Estados Unidos, 1.864 de Canadá, 1.999 de México, 2.003 de Colombia, 2.005 de Brasil, 2.002 de Argentina, 1.020 de Chile, 1.777 de Australia, 818 de Nueva Zelanda, 1.999 de España, 2.002 de Italia, 1.998 de Francia, 1.990 del Reino Unido, 2.005 de Alemania, 2.003 de Países Bajos, 985 de Dinamarca, 999 de Suecia, 910 de Croacia, 918 de Suiza, 1.986 de Bélgica, 998 de Rusia, 953 de Israel, 1.999 de la India, 1.990 de China, 901 de Hong Kong, 1.775 de Tailandia, 1.001 de Singapur, 975 de Taiwán, 1.800 de Vietnam, 1.757 de Corea del Sur y 1.001 de Japón). Para participar, las personas encuestadas debían tener al menos 18 años, haber viajado como mínimo una vez por ocio o negocios en los últimos 12 meses, estar planeando viajar en 2022 y haber sido la persona encargada de tomar las decisiones sobre el viaje o haber participado en la toma de decisiones. La encuesta se realizó online en enero de 2022.