Tacos de canasta en la Ciudad de México o kebabs en las calles de Nueva York estarán de moda en 2018
Una encuesta por Booking.com revela que los mexicanos buscarán más experiencias culinarias auténticas en sus viajes del año entrante.
La comida y los viajes son tan inseparables como los tamales y el atole, y parece que las aventuras de los fanáticos de la comida, o foodies, van a alcanzar todo su esplendor en 2018, ya que 4 de cada 10 viajeros de México planea incorporar experiencias culinarias auténticas en sus viajes del año entrante.
Booking.com, el líder a nivel mundial en conectar viajeros con la variedad más amplia de alojamientos, analizó los comentarios de 19,000 viajeros de 26 países de todo el mundo y la combinó con su experiencia en el sector para revelar las tendencias gastronómicas de 2018.
Al parecer, la atracción más tentadora de un destino será la comida callejera o street food, debido a que el 64% de los mexicanos admite que se emocionan más por probar una comida o cena auténtica del lugar que visitan, ya sea en mercados locales o en un carrito de la calle, que comer en el hotel o en un restaurante de renombre.
Según los viajeros de México en Booking.com*, entre los destinos alrededor del mundo más recomendados para disfrutar de comida auténtica callejera en México son:
- Cholula, Puebla
- Peña del Bernal, Querétaro
- Morelia, Michoacán
- Hermosillo, Sonora
- Valladolid, Yucatán
Esta encuesta comprueba que el sabor no es lo único importante, sino que la experiencia es el valor agregado al final de cualquier viaje. Los mexicanos quieren aprovechar todo lo que un destino tiene para ofrecer en cuanto a comida se refiere, y dos de cada tres viajeros nacionales será más atrevido a la hora de probar la comida local, y buscará tener una experiencia única al paladar mientras están de vacaciones.
No importa si te gusta disfrutar de una cena gourmet de cinco estrellas, unos tacos en la calle, platillos exóticos o las comidas más excéntricas, probar las delicias locales es una excelente forma de conocer un destino.
* Basado en esta tendencia gastronómica, Booking.com realizó otra encuesta entre sus más de 133 millones de comentarios reales de usuarios, con enfoque en sus usuarios en México, y buscó los destinos alrededor del mundo más recomendados por los mexicanos para disfrutar comida auténtica en mercados y puestos de la calle.
Esta investigación encargada por Booking.com se llevó a cabo de forma independiente con la participación de una muestra de personas mayores de edad que viajaron en los últimos 12 meses o planean hacerlo en los próximos 12 meses. En total, 18.509 personas participaron en la encuesta (más de 1.000 participantes de Reino Unido, Estados Unidos, Brasil, China, Alemania, Italia, España, Francia, India, Singapur y Rusia, y más de 500 de Australia, Argentina, Bélgica, Canadá, Dinamarca, Hong Kong, Croacia, Indonesia, Japón, Nueva Zelanda, México, Países Bajos, Suecia, Tailandia y Taiwán). Los participantes completaron una encuesta online en agosto de 2017.